Cette diététicienne-nutritionniste dévoile 6 idées de quiches « simples, gourmandes et équilibrées »
Nul besoin d’exclure la quiche de son alimentation, lorsque l’on est soucieux de sa ligne ou de sa santé. La diététicienne-nutritionniste Hanna Bensemhoun dévoile ses astuces pour alléger une tarte salée.
Elle fait partie des recettes préférées des Français. Généreuse, facile à cuisiner, bon marché, la quiche a tous les atouts pour séduire les gourmands. Seul bémol ? Avec sa belle dose de crème et de beurre, elle se veut très riche en lipides, en particulier en acides gras saturés. Il existe pourtant quelques astuces simples pour l’alléger, comme l’explique régulièrement la diététicienne-nutritionniste Hanna Bensemhoun sur son compte Instagram.
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Pour l’appareil à quiche
Dans un premier temps, on peut utiliser un appareil à quiche plus light, à base de légumes, de tofu ou de saumon par exemple. Voici 6 idées « simples, gourmandes et équilibrées » dévoilées par la spécialiste de l’alimentation :
Champignons et tofu fumé
Saumon fumé, épinards et comté
Poireaux, bacon et cheddar
Légumes grillés, poulet et feta
Courgettes, thon et parmesan
Brocolis, saumon frais et mozzarella
A noter, il est également possible de réduire la teneur en matières grasses de l’appareil en remplaçant la crème fraîche entière à 30 % de matière grasse par de la crème légère à 12 % de matière grasse.
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