Dip pour l'apéro : nos idées simples et super addictives pour cet été
Onctueux à souhait, frais et délicieusement parfumés, les dips remportent tous les suffrages à l’apéritif. Il faut dire que ces petites préparations dans lesquelles on vient tremper bâtonnets de crudités, pain pita, gressins ou pain grillé sont très conviviales. Bonne nouvelle, elles sont faciles à faire, déclinables à l’infini et peuvent se préparer aussi bien avec des légumes que du fromage frais ou des conserves de poisson. Houmous, guacamole, rillettes de thon, voici toutes nos idées de recettes pour faire trempette tout l’été !
La période estivale est propice à la préparation de dips à base de légumes. En cette saison, tomates, courgettes, carottes nouvelles, concombres ou poivrons sont au meilleur de leur forme. Ils vous permettront de préparer des dips colorés et vitaminés. Mélangez par exemple des tomates et de la sauce soja citronnée, pour une "trempette" délicieusement acidulée, ou jouez sur les associations sucrées/salées et proposez un dip à la patate douce et à l’orange. Et pour sortir des sentiers battus, préparez un "muhammara", délicieuse spécialité syrienne à base de poivrons rouges, de noix et de mélasse de grenade.
L’avocat est également le roi de l’apéritif et est toujours un succès, préparé en guacamole. Selon vos goûts, relevez-le de piment, de coriandre ou de jus de citron vert, et servez avec des bâtonnets de céleri et des tortillas. Vous pourrez décliner le guacamole, en mélangeant la chair d’avocat écrasée avec des pousses d’épinards, ou en le préparant (...)
