Effet wahou garanti : la recette de la tarte à la tomate multicolore
C’est LE produit de l’été par excellence ! Qu’elle soit dégustée crue en salade ou en carpaccio, mixée en gaspacho, cuite pour préparer un coulis ou une ratatouille, la tomate nous accompagne durant toute la période des beaux jours. Elle est parfaite également en tarte. Gageons que vous serez charmé par la recette de l’Influenceuse By Floooo : avec une simple pâte brisée, du fromage frais et de belles tomates de couleurs différentes, elle concocte une tarte colorée et hyper-savoureuse. Vous allez succomber !
Préchauffez votre four à 200 °C. Déroulez une pâte brisée (une pâte feuilletée fera également l’affaire) et déposez-la sur le plan de travail (en gardant le papier).
Badigeonnez-la de jaune d’œuf battu ("cela va permettre que la pâte soit bien dorée après la cuisson" explique By Floooo). Piquez la pâte à l’aide d’une fourchette puis repliez légèrement les bords en pliant la pâte. Saupoudrez de graines de sésame et enfournez pendant 30 minutes à 200 °C.
Pendant ce temps, rincez et découpez 4 belles tomates en rondelles. Choisissez des tomates de couleurs différentes (jaune, rouge, verte) pour une tarte plus esthétique !
Sortez la pâte à tarte du four et badigeonnez-la généreusement de fromage frais puis disposez harmonieusement les tomates, en alternant les couleurs. Parsemez de feta émiettée ou de burrata coupée en petits dés puis ajoutez quelques touches de pesto vert. Arrosez d’un filet de miel et de crème de balsamique (ou de vinaigre balsamique classique), et dégustez (...)
