Ce fromage normand vient d'être élu "meilleur fromage au monde" par ce concours exigeant !
Cocorico serait-on tenté de dire puisqu’un fromage normand vient d'être élu "meilleur fromage au monde". En effet, le meilleur fromage du monde 2025 est produit en Normandie d’après le Concours International de Lyon. Organisé chaque année, ce concours voit des milliers de produits venant de nombreux pays "s'affronter". S’il récompense les meilleurs fromages – produits laitiers et charcuteries aussi –, il prime aussi les meilleurs vins, bières et spiritueux du monde. Le résultat est souvent un peu différent de la liste des fromages préférés des Français. Cette année, 400 professionnels ont dégusté 300 catégories de fromage et de produits laitiers de pays différents. L’an dernier, le maroilles de la Fromagerie Lesire & Roger à Mondrepuis dans l’Aisne avait remporté ce même titre. Le triple crème Petit Saint-Faron, produit dans le Calvados, a donc reçu ce titre pour 2025, comme l'a révélé l'Aisne Nouvelle.
Soyons honnêtes, quand on le voit, on a juste envie de le goûter. Le triple crème Petit Saint-Faron est un fromage au lait cru à pâte molle et à croûte fleurie, enrichi avec de la crème pasteurisée. Moulé à la louche à la main, il possède une texture onctueuse et se déguste toute l’année. Notez que ce fromage a la forme d'un cylindre et que sa croûte est peu épaisse, de couleur ivoire, et recouverte d'un duvet blanc. Au nez, le triple crème Petit Saint-Faron possède une odeur de champignons frais. Si on le dit normand, il vient aussi des fromageries de Normandie et d’Île-de-France. (...)
