Pour mettre du soleil dans vos assiettes, Cyril Lignac partage sa recette de paella, un vrai régal !
Marre de la grisaille ? Pourquoi ne pas miser sur une recette aux accents du Sud pour de nouveau sourire. Pour cela, on opte pour une bonne paella parce qu’on ne s’en lasse pas.
A défaut d’avoir du beau temps, pourquoi ne pas mettre un peu de soleil dans les assiettes. Rien de mieux que de miser sur une recette qui respire le voyage. En une bouchée, vous serez presque en vacances. Direction, l'Espagne pour cette préparation puisque Cyril Lignac a partagé sur RTL sa recette de paella. On en salive d’avance.
Quels sont les ingrédients ?
Temps de préparation : 20 minutesTemps de cuisson : 25 minutes Pour la préparation, vous aurez besoin de :
250g de riz à paella
1 oignon, haché
1 poivron rouge, coupé en dés
2 tomates, pelées et coupées en dés
1 cuillère à café de safran
sel et poivre noir, selon votre goût
quelques brins de persil frais, hachés (pour garnir)
500g de fruits de mer mélangés (moules, crevettes, calamars, etc.)
2 gousses d'ail, émincées
1 poivron vert, coupé en dés
1 litre de bouillon de légumes ou de volaille
1 cuillère à café de paprika
Huile d'olive
Quartiers de citron (pour servir)
Les étapes de la préparation
Commencez par faire chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen dans une grande poêle avant d’ajouter l’oignon et l’ail. Faites-les revenir afin qu'ils deviennent translucides.
Ajoutez les poivrons coupés en dés et cuisez-les pendant quelques minutes afin qu’ils ramollissent un peu. Incorporez les tomates coupées...
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