Panna cotta aux fraises : la recette peu calorique d’une diététicienne
Tiramisu, panettone, panna cotta… Nombreux sont les desserts italiens dont le succès gustatif n’est plus à prouver. Originaire de la région du Piémont, en Italie, la panna cotta est un mets sucré que l’on peut traduire par "crème cuite". Celle-ci est très souvent accompagnée d’un coulis ou de morceaux de fruits frais. Dans une vidéo postée sur son compte Instagram @ameli_diet, la diététicienne-nutritionniste Amélie Boudin a dévoilé une recette saine et légère de panna cotta au basilic, au thé matcha et aux fraises.
En légende de sa vidéo, la nutritionniste explique avoir réalisé “une version légère de panna cotta avec du skyr nature et de la crème à 12 % pour un dessert sain, savoureux et moins calorique qu’un pot de yaourt à la grecque”.
Si vous souhaitez vous laissez tenter par cette recette légère, voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour 4 personnes :
L’experte souligne dans sa publication, ne pas avoir ajouté de sucre, car selon elle, “les fraises sucrent suffisamment”. Cependant, elle invite ceux qui le souhaitent, en ajouter un peu pour “encore plus de gourmandise”.
Concernant la réalisation de la recette, voici les étapes de préparation à suivre :
Selon la nutritionniste, une verrine de panna cotta aux fraises, au basilic et au thé matcha équivaut à 99 calories. Celle-ci contiendrait 8,2 grammes de protéines, 4,8 grammes de lipides et 5,8 grammes de glucides. De quoi se faire plaisir tout en mangeant léger. Une composition nutritionnelle saine, qu’elle compare (...)
