Patate douce façon croque-monsieur, la recette sans pain terriblement addictive
En partenariat avec le compte Un bon coup de fourchette, Marie Food Tips a encore partagé une délicieuse recette avec ses abonnés. Il s'agit une patate douce façon croque monsieur. Elle l'appelle ainsi, car, comme dans la célèbre recette du sandwich chaud, elle dépose deux tranches de fromage bien coulantes autour de ses ingrédients principaux : les légumes panés. "Si tu penses que les légumes, ça n'a pas d'intérêt, attends de voir ma recette et tu vas changer d'avis !", promet l'influenceuse, dont la recette sera parfaite pour les personnes intolérantes au gluten, puisqu'elle ne contient pas de pain.
Commencez par préchauffer votre four à 230 ° C en mode convection naturelle/chaleur statique haut et bas. Pelez une patate douce et coupez-la en 4 grosse tranches épaisses. Déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Salez et poivré. Enfournez pendant 20 min.
Pendant ce temps, préparez la béchamel. Pour cela, faites fondre 20 g de beurre doux dans une petite casserole. Une fois qu'il est fondu, ajoutez 20 g de farine d'un coup. Mélangez vite à l'aide d'un fouet. Incorporez un peu de lait et laisser le mélange s'épaissir sans cesser de remuer. Ajoutez 20 g de lait. Laissez épaissir de nouveau. Ajoutez encore 20 g de lait. En tout, il aura fallu ajouter 65 g de lait. Le rendu, indique l'influence, doit être lisse et onctueux.
Retirez les tranches de patates douces du four et passez-les dans la farine, dans l'œuf battu et dans la chapelure. Faites-les cuire à feu moyen (...)
