Pavé de saumon laqué au miel et citron, la recette simplissime et l’astuce pour une cuisson parfaite
Le saumon est un délicieux poisson aux notes riches et beurrées. En plus de son expérience gustative exceptionnelle, il reste un choix nutritionnel judicieux, puisqu’il est riche en protéines et en acides gras oméga-3, bénéfiques pour la santé. La créatrice culinaire connue sous le nom de Ophecoucook sur les réseaux sociaux a dévoilé sur TikTok sa recette ultra-simple et gourmande de pavé de saumon laqué au miel et au citron. En bonus, elle a révélé son astuce pour que votre poisson soit parfaitement cuit.
Disposez les lamelles de citron dans un plat allant au four, déposez les pavés de saumon dessus, puis la marinade – composée de miel, de paprika, d’huile d’olive, de moutarde, de gingembre moulu et de jus de citron – au pinceau. Réalisez une première cuisson 15 min à 180 °C degrés à chaleur tournante. Sortez votre poisson du four et badigeonnez-le à nouveau avec la marinade. Ajoutez un petit fond d’eau dans la marinade restante et versez le mélange dans le fond du plat. Enfournez en mode grill environ 4 min, jusqu’à ce que le saumon commence à dorer, pour une cuisson parfaite. Puis, sortez le plat du four et coupez au ciseau de la ciboulette fraîche sur le dessus. C’est prêt ! Vous n’avez plus qu’à vous régaler.
Si le saumon est probablement le poisson préféré des Français et qu’il est facile à cuisiner, l’accompagner n’est pas toujours une chose évidente. Outre les traditionnels riz et pâtes – tagliatelles, farfalle ou orecchiette – qui vont très bien avec, que vous les cuisiniez (...)
