Comment faire une focaccia maison comme en Italie ?
Une recette parfaite, à faire en retour de cueillette.
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(© Quatre saisons au jardin)
Pensez à faire dégorger les tomates avec un peu de sel, avant de les disposer sur la pâte. Cela évitera de détremper la focaccia.
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(© Yudit du blog Cucharamia)
Pour éviter que les olives ne salent trop l’ensemble, faites-les dessaler en les plongeant 10 min dans de l’eau bouillante.
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(© Jenn du blog Two cups flour)
Pour préserver la couleur des fleurs et des herbes, trempez-les au préalable dans un mélange d’eau et de jus de citron.
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(© Laura du blog Essenza di vaniglia)
Cette focaccia est idéale pour un apéro estival.
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(© Bianca du blog Bianca Zapatka)
Dans cette recette, la pâte à focaccia est réalisée avec de la bière qui lui donne un croustillant incomparable.
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Entre le pain et la pizza, la focaccia italienne nous régale par son moelleux et sa générosité. Découvrez tous nos conseils et recettes.