Prête en 15 minutes : testez cette tartine d'automne gourmande au potimarron rôti et mozzarella crémeuse
Pour un déjeuner ou un dîner sur le pouce, on vous conseille de tester cette recette de tartine automnale. Un vrai délice pour les papilles de toute la famille !
L'arrivée de l'automne lance le début des recettes à base de courge et notamment au potimarron. Cette variété à la chair douce et parfumée remporte toujours un franc succès qu'on le travaille en velouté, farci au four, ou en quiche. Mais avez-vous déjà essayé d'utiliser la chair de potimarron comme garniture de tartine ? Plébiscitée par les lecteurs de 750 g, cette recette de tartine automnale notée 5/5 est un vrai régal ultra gourmand grâce à la mozzarella… Accompagné d’une salade, c’est le plat parfait pour utiliser un reste de potimarron cuit. À vous de jouer !
La liste des ingrédients
Pour réaliser cette recette pour 4 personnes, vous aurez besoin de : Pour le potimarron
½ potimarron
1 gousse d'ail épluché
½ piment oiseau
4 c. à s. d'huile d'olive
2 pincées de sel ou sel fin
Pour les tartines
4 tranches de pain de campagne
500 g de mozzarella
1 filet d'huile d'olive
1 sachet de roquette
Les étapes de préparation
Découpez la mozzarella en tranches et faites-les dégorger dans une passoire le temps de préparation des autres ingrédients.
Dans une casserole, faites chauffer un grand volume d’eau et plongez-y le potimarron entier pour 10 minutes de cuisson. Cette technique facilite la découpe en attendrissant au préalable la courge.
Égouttez le potimarron puis découpez-le en...
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