Prête en 20 minutes, Cyril Lignac propose sa recette de Merveilleux en verrine pour terminer son repas de Noël en beauté
En panne d'idées sucrées pour bluffer vos invités pendant les fêtes ? Le chef préféré des Français vous dévoile sa botte secrète pour préparer le plus gourmand des desserts en 20 minutes top chrono !
Si le paradis était un dessert, il prendrait certainement la forme du Merveilleux, un petit gâteau meringué originaire de Belgique. Il n’en fallait pas plus à Cyril Lignac pour s’emparer du gourmand de sa crème vanille et de croquant de sa meringue. À quelques jours de Noël, le chef nous propose même une version revisitée façon verrine de ce petit bijou de gourmandise. À vos tabliers !
Voir cette publication sur Instagram
Une publication partagée par Cyril Lignac (@cyril_lignac)
Les ingrédients pour 4 personnes
Pour le croustillant Spéculoos :
150 g de Spéculoos
50 g de crêpes dentelles
120 g de chocolat au lait fondu
Pour la mousse vanille :
90 g de sucre en poudre
15 g d’eau
2 jaunes d’œufs
180 g de mascarpone
2 gousses de vanille
180 g de crème liquide entière montée en chantilly
200 g de meringues petites et rondes
120 g de caramel beurre salé liquide
120 g de Spéculoos concassés
Les étapes de la recette du merveilleux vanille, spéculoos et caramel
Temps de préparation : 20 mnTemps de cuisson : 2 mn
Commencez par écraser les crêpes dentelles et les Spéculoos dans un saladier. Versez par-dessus le chocolat au lait fondu par-dessus, puis mélangez avant de verser le tout dans le fond des coupes de présentation....
Cliquez ici pour voir la suite
À lire aussi :
Pour changer du classique, Cyril Lignac propose sa version du taboulé au poisson
Les aubergines à la parmigiana : Cyril Lignac vous propose une parfaite recette rapide
“On le mange tiède” : Cyril Lignac propose une recette parfaite pour votre prochain goûter !
