Comment réaliser un fondant au chocolat sans beurre ? Une diététicienne livre sa recette saine !
Aujourd’hui, on s’attaque à un véritable monument de la pâtisserie : le fondant au chocolat. Est-il possible de le rendre healthy ? La réponse est évidemment oui ! Voici comment.
Se priver de chocolat ou de pâtisserie parce qu'on surveille sa ligne, pas question ! Après avoir allégé en calories les brookies et les cookies, c’est aujourd’hui au tour du fondant au chocolat. Un défi relevé haut la main par la diététicienne Zoé Vrignaud, aka zoeladiet, sur son compte Instagram. Voici la recette !
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Les ingrédients
2 bananes
100 g de poudre d’amandes
40 g cacao en poudre
5 cuillères à soupe de sirop d’érable ou de miel
Les étapes de la recette du fondant healthy
Commencez écraser les bananes, à l’aide d’une fourchette, dans un saladier. Ajoutez ensuite la poudre d’amandes, le cacao en poudre, ainsi que le sucrant de ton choix. Mélangez bien avec un fouet. L’appareil à fondant doit être bien lisse.
Recouvre le fond d’un plat à gâteau de papier sulfurisé avant d’y verser la préparation. Enfournez 20 mn à 180° avant de pouvoir vous régaler avec une part de ce fondant tellement réconfortant. Accompagnez-le d’une portion de fruit frais et d’un laitage pour un petit-déjeuner ou un goûter des plus sains !
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