Recette anticanicule : voici la salade parfaite pour se rafraîchir quand le thermomètre grimpe et elle est signée Cyril Lignac
Melon, fruits frais, mozzarella et granité verveine : Cyril Lignac a déniché la combinaison parfaite pour nous rafraîchir durant ces chaudes journées d’été.
La France suffoque ! Depuis le début de la semaine, l’Hexagone traverse sa première vague de chaleur et tous les moyens sont bons pour se rafraîchir. Si vous avez déjà cassé votre tire-lire pour vous offrir un climatiseur et utilisé toutes les astuces possibles pour abaisser la température dans votre maison, il ne vous reste plus qu’à miser sur l’alimentation. Et en la matière, Cyril Lignac a la recette qu’il vous faut : la salade de melon et fruits à la mozzarella. Servie sur de la glace pilée et composée de fruits frais et d’un granité à la verveine, cette recette, à déguster en entrée ou en plat, est parfaite pour se rafraîchir quand le thermomètre s’affole. Et en plus, elle se cuisine en moins de 15 minutes. Merci, chef !
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Voici la recette de la salade de melon et fruits frais à la mozzarella de Cyril Lignac (Tous en cuisine, M6) :
Temps de préparation : 15 minutes
Ingrédients :
2 melons mûrs
250 g de fraises
125 g de framboises
250 g de billes de mozzarella
Quelques feuilles de verveine
4 cuil. à soupe de vinaigre balsamique blanc
12 cuil. à soupe d’huile d’olive
Fleur de sel et poivre du moulin
8 poignées de glace pilée
20 cl d’eau
50 g de sucre
Dans un mixer, mélanger le sucre, l’eau et les feuilles de verveine pour...
