Comment recevoir autour d’un apéritif italien ?

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Pour vivre pleinement la dolce vita et déconnecter du quotidien, on mise sur les saveurs et douceurs italiennes à l’heure de l’apéro. Charcuteries, fromages, glaces, pizzas, autant de produits riches en goût et en savoir-faire qui ont traversé les frontières et conquis les fines bouches. Focus sur ces recettes delizioso.

Un apéritif italien avec des saveurs typiques

Gorgonzola, mozzarella, provolone ou parmesan pour le fromage ; bresaola, coppa, jambon de Parme pour la charcuterie ; sans oublier le fameux mascarpone, l’Italie est riche et prolifique en produits, faciles à dénicher en magasin, épicerie spécialisée ou chez les artisans. Pour bluffer, on mise sur des préparations surprenantes à l’image de cette recette de mozzarella panée à la plancha, au bon goût de pistache, de poivre et de thym, fondante juste comme il faut. Pour un service au top, on évite de la découper devant les invités et on la sert dans des coupelles individuelles. Parfaits aussi les bonbons de gorgonzola, coulants et croustillants à la fois, à croquer encore chauds, et les croquettes de mozzarella di bufala fondante.

Un apéritif italien avec des préparations régionales

Savourer une pizza à Naples, du risotto dans le Piémont, du tiramisu en Toscane, sans oublier le lambrusco en Emilie-Romagne, chaque région d’Italie a ses propres spécialités, aussi savoureuses les unes que les autres. Pour l’apéritif, on mise sur la célèbre pizza, qu’on sert en version mini ou entière à découper devant les invités. Simplement cuisinée avec de la sauce tomate et du fromage, on peut aussi la préparer en version blanche à la sauge. Excellents aussi les antipasti typiques, à préparer en faisant sécher au four des bandelettes de courgettes aillées.

Des desserts pour un apéritif italien

Servir...

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