Salade de crevettes et mangue, la recette saine qui nous fait vraiment envie
Comment manger sainement tout en se régalant ? Notre instagrameuse a trouvé la solution ! Elle nous propose une salade toute fraîche, iodée, bien équilibrée entre les saveurs sucrées et salées et bourrée de vertus nutritionnelles ! Les crevettes y côtoient des morceaux d’avocat, de mangue et de feta, et le tout est relevé d’une vinaigrette délicatement pimentée, et qui fait toute la différence ! Savoureuse à souhait, légère et pleine de bienfaits nutritionnels, cette salade a tout bon ! Bonus, la recette est vraiment ultra-simple et très rapide à préparer. Que demander de plus ?
Pour cette recette prévue pour 2 personnes, commencez par préparer la vinaigrette : dans un saladier, mélangez 1 cuillère à café de moutarde forte, 1 cuillère à café de flocons de piment, 1 grosse cuillère à soupe d’huile d’olive, 1 cuillère à café de miel et le jus d’un citron vert. Poivrez.
Ajoutez ensuite une dizaine de crevettes roses décortiquées, 1 mangue pelée et coupée en dés, 1 avocat détaillé en dés, 1/2 échalote pelée et émincée, et 1 poignée de feuilles de salade.
Parsemez le tout avec 100 g de feta émiettée et 1 poignée de cacahuètes grillées et salées. Poivrez, mélangez bien le tout, ajoutez un tour de moulin à poivre et terminez avec quelques graines de sésame et des feuilles de coriandre fraîche ciselées.
Cette recette est équilibrée : les crevettes apportent des protéines, l’avocat est riche en bons acides gras insaturés, et la mangue, aux vertus anti-oxydantes avérées, est particulièrement (...)
