Salade pâtes aux légumes grillés : la recette gourmande et idéale à emporter
Gourmandes et colorées, les salades de pâtes font l’unanimité. Idéales pour un pique-nique, un déjeuner sur le pouce ou au bureau pour la pause-déjeuner, elles sont faciles à faire et se dégustent le plus souvent comme plat unique. La créatrice culinaire Loubna – connue sous le nom de lesgourmandisesdeloubna sur les réseaux – a dévoilé sur TikTok sa recette gourmande de salade de pâtes aux légumes grillés. Il existe des astuces pour réussir votre recette et vous régaler tout l’été.
Pour réussir votre recette, coupez la courgette, l’aubergine et le poivron en morceaux. Sur une plaque allant au four, déposez vos légumes coupés et assaisonnez avec de l’huile d’olive, du sel, du poivre et une gousse d’ail. Enfournez 25 minutes à 180 °C ou dans un AirFryer. Ajoutez les tomates cerises coupées en deux cinq minutes avant la fin de la cuisson de vos légumes. À côté, faites cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée, puis égouttez-les. Incorporez deux bonnes cuillères à café de pesto rosso à vos pâtes, puis ajoutez vos légumes grillés et les mini-boules de mozzarella. Remuez bien. C’est prêt !
Pour réussir votre salade de pâtes, il existe quelques astuces à prendre en compte au moment de cuisiner. La première étape est de bien choisir ses pâtes. Penne, rigatoni, fusilli ou encore farfalle : tous les types de pâtes courtes se marieront bien en salade. Pour éviter que vos pâtes soient trop collantes, ne les faites pas cuire trop longtemps, elles doivent être al dente. Une fois cuites, (...)
