Salade de pommes de terre croustillantes : la recette facile qui change et qui va faire l’unanimité
Plat économique, rassérénante, et délicieuse, il y a de nombreuses raisons de manger de la salade de pommes de terre. D'autant, qu'en plus, on peut la personnaliser à l'envie, que ce soit en la rendant végétarienne, ou, au contraire, en mélangeant les tubercules à notre viande ou poisson préféré, aux anchois marinés, vermicelles de bœuf ou au saumon et œuf mollet par exemple. Sur TikTok, l'influenceuse Acha Happy Body a partagé sa recette "pas comme les autres" et que "tout le monde adore" de salade de pommes de terre sans viande avec des concombres, des oignons rouges et un soupçon de moutarde pour rehausser le goût.
Pour la réaliser, commencez par faire cuire 500 g de petites pommes de terre (des grenailles par exemple) dans l'eau bouillante. Vous n'avez pas besoin d'en retirer la peau. Une fois qu'elles sont cuites, écrasez-les avec un verre que vous utilisez pour appuyer par-dessus. Au pinceau, badigeonnez-les d'un petit peu d'huile d'olive mélangée avec la quantité souhaitée de paprika. N'en mettez pas trop afin que qu'elles restent croustillantes après cuisson. Enfournez pendant 25 minutes à 35 minutes à 190 degrés. Pendant ce temps, préparez le reste de la salade. Dans un saladier, mélangez 2 à 3 cuill. à soupe de fromage blanc, 1 cuill. à soupe de moutarde, un bouquet d'aneth, 1/4 d'oignon rouge et la quantité souhaitée de ciboulette. Remuez bien pour que tout s'incorpore correctement. Une fois qu'elles sont bien dorées, retirez les pommes de terre du four. Ajoutez-les (...)
