Savez-vous comment choisir un bon vin au restaurant ? Cet expert dévoile ses astuces pour dénicher le bon rapport qualité-prix !
Pour profiter pleinement de l’expérience culinaire que nous proposent les restaurants, le choix du vin est primordial. Justement, un expert a dévoilé 3 critères pour choisir un bon vin.
Louis de Bonnecaze partage régulièrement sur les réseaux sociaux et notamment sur TIkTok ses connaissances ainsi que ses conseils en matière de vins et de spiritueux. Cet ancien négociant international en vins a depuis peu créé InterCellar pour démocratiser l'investissement dans ce domaine. Bref, vous l’aurez compris, les vins n’ont plus aucun secret pour lui. Ses vidéos le prouvent. Récemment, l’un de ses post a su retenir notre attention. Le sujet ? Comment bien choisir son vin au restaurant. Voici la réponse.
Le prix
D’après le spécialiste, le prix “reste souvent un critère déterminant”. Mais contrairement aux idées reçues, ce n’est pas parce qu’un vin est cher qu’il est forcément bon. En réalité, ce qu’il est important de regarder “c’est le coefficient multiplicateur, par rapport au prix d’internet”. Si le prix du vin est multiplié par deux, alors c’est bien. Par trois, cela passe, "mais au-delà, c’est non, on oublie”. Après avoir analysé cela, Louis de Bonnecaze souligne tout de même de faire attention aux vins qui n’ont aucun prix de référence.
La région
Évidemment, la région du vin est un facteur à prendre en compte. Mais là encore, l’expert conseille de ne pas opter pour l’évidence. Selon lui, le mieux est de privilégier des régions “sous-cotées comme La Loire...
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