Tarte fine aux asperges vertes et brie, la recette printanière toute simple
Pour le plus grand bonheur de ses nombreux fans, la saison des asperges est revenue. Elle battra son plein jusqu'en juin, mais on pourra en trouver sur les étals jusqu'en juillet. Il reste donc encore un peu de temps pour profiter de cette délicieuse plante de la famille des Asparagaceae. Si vous avez déjà écoulé votre stock de recette qui l'intègre, mais que vous n'êtes pas encore lassé de l'asperge, réjouissez-vous. Sur Instagram, l'influenceuse Emma Geoffroy, du compte Casserole et chocolat, a proposé sa recette gourmande de tarte aux asperges, brie, et œufs de caille. Une idée de plus pour se régaler avec nos produits de saison préférés.
Pour réaliser ces délicieuses petites tartelettes printanières, commencez avant toute chose par préchauffer votre four à 220 degrés. Découpez ensuite 16 asperges vertes de façon à ce qu'elles ne dépassent pas de la pâte sur laquelle vous allez les poser. Mettez-les dans un plat à four. Versez, par-dessus, de l'huile d'olive avant de saler de poivrer. Pour que les asperges soient bien recouvertes d'huile d'olive de manière homogène, l'influenceuse recommande de ne pas hésiter à secouer un peu le plat. Enfournez pendant 5 minutes. Pendant ce temps, tartinez 1/2 cuill. à café de moutarde et 1/2 cuill. à café de fromage frais sur 4 pâtes feuilletées carrées. Découpez le brie en fines tranches qu'il faudra repartir également sur les pâtes. Vous pouvez prendre de brie comme dans la recette, mais vous pouvez aussi choisir un autre fromage si vous (...)
