À tester absolument avant la fin de l’été : la recette des lasagnes aux légumes du soleil
Il est encore temps de profiter des légumes d’été. C’est en ce moment que les aubergines, les courgettes, les poivrons ou les tomates sont au meilleur de leur forme et hyper savoureux ! Belle occasion pour les cuisiner en lasagnes. Sur son compte TikTok, Salut C’est Claire a dévoilé sa recette de lasagnes au bœuf. Mais en plus de la tomate, elle ajoute des courgettes, des aubergines et des poivrons. Autant de beaux légumes de saison qui vont apporter un rayon de soleil sur votre table (bonus, ils sont bourrés de vitamines et de minéraux !)
Pour cette recette prévue pour 6 personnes, commencez par découper 1 courgette, 1 aubergine, 1 carotte et 2 poivrons en petits cubes.
Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle et faites-y revenir 1 oignon pelé et émincé. Ajoutez tous les dés de légumes, salez, parsemez de basilic et faites revenir quelques minutes tout en mélangeant à l’aide d’une cuillère en bois.
Ajoutez 250 g de viande de bœuf hachée, versez 40 cl de sauce tomate et la moitié du pot de sauce rempli d’eau. Mélangez et laissez mijoter une quinzaine de minutes à couvert, jusqu’à ce que les légumes deviennent bien fondants.
Passez au montage : dans un plat allant au four, alternez les feuilles de lasagne (faites-les cuire au préalable dans de l’eau bouillante si ce ne sont pas des lasagnes fraîches), et la préparation aux légumes et au bœuf. Répétez l’opération sur plusieurs étages, jusqu’à épuisement des ingrédients. Coupez 2 boules de mozzarella en tranches et (...)
