19 recettes faciles de chakchouka et tchoutchouka
On la retrouve du Maghreb jusqu’en Turquie. La chakchouka, également appelée "tchektchouka" ou encore "tchoukchouka" vient de la cuisine orientale. Si vous n’êtes pas un habitué des fourneaux, vous ne devriez pas rencontrer trop de difficultés pour réaliser ce plat, qui peut être servi seul ou en accompagnement, froid ou chaud. Nous avons compilé pour vous nos 19 recettes faciles de chakchouka et de tchoutchouka pour régaler votre famille et vos amis le midi ou le soir.
Utilisez votre imagination et votre créativité culinaire pour vous réapproprier la recette traditionnelle de la chakchouka/tchoutchouka. Vous pouvez, par exemple, opter pour une version verte à base de petits pois et de poireaux. Pour cela, émincez un oignon rouge et deux poireaux que vous allez faire revenir dans une poêle avec un bol de petits pois surgelés, du cumin, du sel, du poivre, un peu d’eau et de lait. Une fois que vos poireaux sont bien fondants, formez quatre puits dans la poêle et cassez-y des œufs. Laissez cuire jusqu’à ce que le blanc cuit tout en veillant à ce que le jaune reste coulant. Hors du feu, ajoutez de la feta. C’est prêt ! N’hésitez pas à changer les légumes en fonction de la saison. Asperges, champignons, épinards ou courgettes, la règle est simple : faites vous plaisir ! De la même façon, vous pouvez remplacer la feta par du fromage de chèvre frais ou de la mozzarella. Les amateurs de viande pourront ajouter des merguez ou des saucisses dans leur chakchouka, afin d’apporter une saveur (...)
