5 aliments à éviter en cas de canicule

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Quand il fait chaud, le corps se déshydrate. Il est important de boire avant d’avoir soif, mais pas seulement. On adapte aussi son assiette en évitant des aliments longs à digérer qui ont tendance à échauffer le corps (thermogenèse) et on allège ses menus avec une alimentation fraîche et équilibrée, sans se mettre à la diète car les fortes chaleurs ont aussi tendance à fatiguer l'organisme.

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Le gras

Quand il fait chaud, il est déconseillé de manger des aliments riches en gras de type junk food qui demandent beaucoup d’efforts à l’organisme pour être digérés et augmentent la température du corps. On privilégie une salade complète ou une belle assiette de crudités avec des légumes riches en eau (tomates, concombre, …), bien vu aussi un gaspacho original qui rafraîchit et aide à faire le plein de vitamines.

La viande rouge

Quand il fait chaud, on a tendance à sortir le barbecue pour faire griller entrecôte ou steak. A tort, selon les experts. En effet, la digestion des viandes rouges augmenterait la température du corps. Bien vu de privilégier un poisson grillé, comme des sardines ou un maquereau mais aussi des brochettes de volaille ou des filets de poulet. Côté protéines, on mise aussi sur les oeufs (durs, faciles à glisser dans une salade) ou des coquillages et crustacés.

Le sel

On évite les aliments trop salés qui favorisent la rétention d’eau (chips, charcuterie, poissons fumés…) et on dippe à volonté (concombre, tomates, carottes, radis…).

Les boissons diurétiques

Quand c'est la canicule, on se déshydrate. S’il est important de boire plus d’eau que d’ordinaire, on évite les boissons qui favorisent l’élimination, comme les boissons diurétiques (café, thé, detox…) qui font baisser le niveau d'hydratation du corps. On se cantonne donc à l’eau. Et pourquoi ne pas s'amuser à y faire infuser baies,...

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