Clafoutis de courgettes : notre meilleure recette pour réaliser ce plat facile et peu coûteux de l’été

Exit les clafoutis aux fruits, aujourd'hui, on vous présente une version salée qui met à l’honneur l’un des incontournables de l’été !

Alors qu’elles ont régalé tout l’été en sauté express, en pain ou encore en frites, la saison des courgettes est sur le point de prendre fin. Et si on leur rendait un dernier hommage, avant l’été prochain, avec cette belle recette de clafoutis salé ? Une préparation notée 4,7/5 par nos lecteurs qui devrait vous régaler, parole de cuisiniers ! On met son plus joli tablier, on se retrousse les manches et c’est parti !

Les ingrédients pour 6 personnes

2 tiges de basilic
6 cuillères à café de maïzena
6 œufs
35 cl de crème liquide à 3% de MG
40 cl de lait écrémé
5 courgettes
Du sel
Du poivre

Les étapes de la recette du clafoutis de courgettes

Temps de préparation : 20 mnTemps de cuisson : 40 mnTemps d’attente : 20 mn 
Commencez par laver les courgettes puis épluchez-les. Coupez-les ensuite en rondelles fines et faites-les cuire à la poêle, dans l’huile d’olive, pendant une dizaine de minutes.
Pendant ce temps, hachez finement le basilic. Beurrez ensuite le plat à gratin ou les ramequins. Dans un saladier, fouettez les œufs et la maïzena. Ajoutez progressivement le lait et la crème, sans cesser de remuer. Salez et poivrez généreusement, ajoutez le basilic et mélangez.
Répartir les rondelles de courgettes à la verticale dans les ramequins ou le plat à gratin. Versez l’appareil à clafoutis par-dessus et enfournez...

Cliquez ici pour voir la suite

À lire aussi :

“Ça prend 5 minutes à faire mais le résultat est délicieux !" : une diététicienne partage sa recette de clafoutis de courgettes parfaite pour la saison
“Facile à réaliser et délicieux” : la meilleure recette de clafoutis aux tomates cerises selon les lecteurs de 750g
L’invisible aux courgettes et chèvre : un plat simple à réaliser et léger pour l’été !