Cuisson de la patate douce : l'astuce pour la cuire en seulement 5 minutes
La patate douce a su gagner le cœur des cuisiniers français en apportant couleur et douceur à nos plats. Autrefois rare en Europe, elle est aujourd’hui bien présente dans nos assiettes, notamment grâce à des recettes comme les frites, les gratins, ou encore les purées. Importée tout au long de l’année, elle connaît désormais une production croissante en France, particulièrement visible en fin d’été et au début de l’automne. Ce tubercule, cultivé largement en Amérique et en Asie, s’intègre facilement dans nos repas, offrant une alternative pleine de saveurs aux pommes de terre classiques. Sa texture crémeuse et sa légère touche sucrée séduisent les palais, tandis que ses qualités nutritives en font un allié santé de choix. Elle se décline ainsi en une multitude de préparations, idéales pour ceux qui aiment expérimenter en cuisine.
Un inconvénient de la patate douce est que, comme la pomme de terre classique, elle peut être assez longue à cuire. À l’eau, il faudra compter une vingtaine de minutes. On peut réduire cette durée en utilisant un panier vapeur ou une cocotte-minute, mais il faudra alors prendre le temps de l’éplucher et de la couper en morceaux. Il existe cependant des alternatives rapides qu’a testées l’influenceuse culinaire aux plus d’un million d’abonnés, Monelle Godaert.
Elle a commencé par essayer la cuisson au grille-pain. Pour cela, réalisez des tranches d’environ un centimètre de large et placez-les simplement dans le grille-pain. Selon l’influenceuse, le résultat (...)
