Dip avocat et feta : la recette bluffante pour l'apéro
Dans certains foyers, c'est un moment sacré : l'apéro. Difficile de résister aux tartinades maison : tzatziki, houmous et guacamole font partie des spécialités les plus connues, mais avez-vous testé les recettes de dips avec une touche de fromage ? Sur leur compte Instagram @unzestepourdeux, Leah et Fabien, un couple de créateurs food installés près de Montpellier, proposent à leurs 238 000 followers leur recette gourmande de tartinade à l’avocat. "Avec le soleil qui revient, on met un peu de fraîcheur dans nos assiettes et voici la recette", peut-on lire en légende de leur post. Voici la recette toute prête pour tester leur création.
Dans un mixeur, mettez deux avocats et émiettez grossièrement 100 g de feta. Ajoutez le jus d’un citron ainsi qu’un peu de coriandre fraîche préalablement lavée et séchée si vous en aimez le goût. Mixez une première fois jusqu’à obtenir une consistance proche de celle d’un houmous, puis ajustez l’assaisonnement en sel, en poivre et en piment d'Espelette pour relever le tout. Ajoutez un peu d’huile d’olive et une cuillère à soupe de miel pour adoucir l'ensemble et mixez à nouveau. Transvasez la préparation dans un joli bol décoratif, lissez la surface puis ajoutez un peu de piment et un filet d’huile d’olive. Servez avec des crackers, des chips ou encore des crudités, c'est un vrai régal !
Si on adore consommer cette préparation avec des concombres, des carottes ou encore du chou-fleur crus, rien ne vous empêche d’accompagner ce dip d’autres éléments (...)
