Envie d’une tartiflette légère ? Testez la version gourmande de Laurent Mariotte à la cancoillotte
Vous aimez la cancoillotte ? Sachez que c’est l’ingrédient principal qu’ajoute maintenant Laurent Mariotte lorsqu’il prépare une tartiflette légère. Voici comment reproduire cette astuce.
La tartiflette est un plat emblématique de la cuisine savoyarde, apprécié notamment pour sa richesse en fromage. Mais savez-vous que, comme de nombreux plats, vous pouvez également revisiter cette spécialité ? C’est en tout cas ce qu’a récemment fait Laurent Mariotte. Fan de cette recette, l’expert culinaire a souhaité proposer aux cuisiniers amateurs, une version plus légère et tout aussi savoureuse que la recette traditionnelle. L’animateur de Petits Plats en Équilibre dévoile donc une variante gourmande où la cancoillotte remplace le fromage fondu habituellement utilisé. Grâce à cela, la préparation conserve toute son onctuosité. Toutefois, ce changement permet de baisser le nombre de calories de cette recette. Et ça, on adore !
Les ingrédients pour 4 personnes
3 gros poireaux
220 g de cancoillotte nature
200 g de dés de jambon
3 branches de thym frais
Du sel
Les étapes pour réussir cette recette de tartiflette légère à la cancoillotte signée Laurent Mariotte
Commencez par nettoyer et découper les poireaux en fines rondelles.
Faites chauffer de l’eau salée dans une casserole et plongez-y les poireaux pendant environ 15 minutes, puis égouttez-les soigneusement.
Dans un plat allant au four, disposez une première couche de poireaux.
Poivrez généreusement,...
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