Figues farcies au fromage de chèvre et noix : la recette simplissime dont vous ne vous lasserez jamais
C’est l’un des fruits symboles de l’entre-deux saisons. Certaines variétés de figues peuvent être récoltées dès le mois de juillet, mais on peut en trouver jusqu’en novembre, alors que les températures ont déjà largement baissé. C’est donc le moment d’en profiter, car il est presque impossible d’en trouver hors saison, s’agissant d’un fruit presque exclusivement cultivé dans le bassin méditerranéen. C’est aussi un mets à part car, malgré son goût très doux, il est aussi bien utilisé pour les recettes sucrées que salées. On le retrouve ainsi souvent en compagnie du foie gras, des farces de volaille ou du fromage qu’il sublime aisément. Des qualités que l’influenceuse Maëlle, plus connue sous le pseudonyme de Yumiaouss, a mis à l’honneur dans une de ses dernières vidéos.
La jeune femme a proposé à ses centaines de milliers d’abonnés une recette de figues farcies au fromage et rôties au miel. Ce qui permet d’obtenir de sortes de gros bonbons caramélisés. Et pour déguster le tout d’une manière très gourmande, elle suggère de les étaler sur une tranche de pain grillé. En dehors du temps de cuisson, la recette est assez rapide à réaliser et ne demandera pas de compétence spéciale ou de matériel particulier. Pour deux belles tartines généreuses, prévoyez six figues bien mûres. Coupez leur chapeau pour révéler leur chair. À l’aide d’un couteau pointu, hachez légèrement la pulpe. À l’aide d’une petite cuillère, déposez un peu de fromage sur chaque figue en essayant de l’incorporer à la (...)
