Cette recette asiatique (conseillée par une diététicienne) est riche en protéines, équilibrée et prête en 5 minutes
Il n'est pas toujours facile de manger sainement lorsqu'on n'a que quelques minutes pour déjeuner entre midi et 14 heures. Souvent, on se retrouve donc à acheter un sandwich industriel, un plat préparé ou (pire) à faire la queue au drive du fast-food le plus proche... Mauvais pour la santé, mauvais pour la ligne, mieux vaut éviter ! Pour nous aider à gagner du temps, la diététicienne-nutritionniste Ysaline Benakli nous propose justement une recette prête en 5 minutes top chrono : des ramens express.
Une soupe asiatique pour faire le plein de protéines et de fibres alimentaires
La recette, pour 1 personne. Dans une casserole, mettez 50 g de nouilles asiatiques déshydratées, 2 champignons de Paris coupés en lamelles, ¼ de blanc de poireau en rondelles, 1 petite carotte râpée et 1 oignon frais émincé. Ajoutez 1 c. à café de pâte miso (ça s'achète au supermarché ou à l'épicerie asiatique) et 1 à 2 c. à café de poudre de bouillon de légumes. Versez de l'eau jusqu'à couvrir les ingrédients. Faites cuire à petite ébullition (sans couvrir) pendant 5 minutes. Versez dans un bol, ajoutez 100 g de crevettes cuites, le jus d'1/2 citron vert, quelques graines de sésame, du persil frais ou de la coriandre fraîche.
Les crevettes peuvent être remplacées par du poulet ou du tofu
À noter : si vous n'aimez pas les crevettes, ça fonctionne aussi avec des petits dés de poulet (veillez à ce qu'ils soient bien cuits à cœur) ou des cubes de tofu. Très (...) Ces 4 signes du cancer du foie doivent être surveillés avant qu’il ne soit trop tard, alerte un médecin
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