Lasagnes d’été au poulet et tomates séchées : la recette originale pour régaler toute la famille
En général, on est certain de régaler toute la famille avec un plat de lasagnes. Traditionnellement, elles se préparent avec de la viande hachée, de la tomate et une sauce béchamel bien onctueuse. Et si, pour changer du bœuf, vous optiez pour du poulet ? C’est l’idée que nous propose Saskinax. Son petit plus ? Elle ajoute aussi des tomates séchées, du poivron et de la courgette… Autant de légumes de saison qui vont apporter du soleil sur votre table ! Et pour encore plus de gourmandise, l’instagrameuse ajoute de la mozzarella dans sa sauce, avant de faire gratiner le tout. Irrésistible !
Pour 6 personnes, commencez par faire chauffer un peu d’huile dans une cocotte. Ajoutez 1 oignon, 1 carotte, 1 poivron rouge et 1 courgette pelés et émincés et faites revenir le tout. Incorporez 2 gousses d’ail émincées et mélangez.
Ensuite, effilochez la chair de 2 à 3 cuisses de poulet cuites et incorporez-la dans la cocotte. Ajoutez 10 tomates confites à l’huile égouttées et coupées en dés, 1 cuillère à soupe de concentré de tomates, parsemez d’origan et mélangez bien. Versez 500 g de purée de tomates et 1 cube de bouillon de volaille et mélangez à nouveau. Ajoutez enfin 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique et laissez mijoter.
Pendant ce temps, faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une casserole et versez 3 cuillères à soupe bombées de farine. Mélangez vivement au fouet, sur feu doux, puis ajoutez 700 ml de lait demi-écrémé, 1 cuillère à café de moutarde à l’ancienne et quelques (...)
