Mirabelles de Lorraine : voici comment préparer en moins de 15 min de savoureux muffins de saison
Sa saison ne s’étend que sur six semaines. C’est donc le moment de profiter de la mirabelle de Lorraine. Savoureuse et gorgée de soleil, elle régalera petits et grands dans ces muffins renversés, très faciles à préparer.
C’est la saison de la mirabelle de Lorraine ! Et il faut en profiter car elle est très courte : de mi-août à fin septembre. Si vous êtes à la recherche d’une recette facile et très gourmande pour mettre à l’honneur la petite prune dorée, rien de tel que ces muffins renversés. Garnis de fruits frais et de pistaches concassées, ils feront des merveilles au petit déjeuner ou au goûter, accompagnés d’un thé ou d’un verre de lait.
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Voici la recette des muffins renversés aux mirabelles de Lorraine et pistaches :
Ingrédients :
170 g de farine de blé complet ou blanche
30 g de poudre de noisette
1/2 sachet de levure chimique
30 g de sucre de coco ou blanc
70 g de margarine fondue
2 œufs
12 cl de lait d'amande ou classique
1 poignée de pistaches fraîches concassées
1 barquette de mirabelles de Lorraine
Dans un saladier, mélanger les ingrédients secs, la farine, la poudre de noisettes, le sucre et la levure chimique. Mélanger le tout puis ajouter les deux œufs.
Faire fondre la margarine puis ajouter-la au mélange précédent. Ajouter ensuite le lait d’amande puis battre le tout pour former une pâte homogène.
À la fin seulement, ajouter les pistaches concassées dans la préparation.
Dans des moules à muffins,...
