Hachis parmentier à la patate douce : la recette gourmande parfaite quand il fait froid
Le froid brumeux de novembre a de quoi en déprimer certains. Pour y remédier, préparer de bons plats familiaux et réconfortants est une bonne solution. On peut miser sur des recettes gratinées, généreuses, mais aussi sur des grands classiques de la cuisine familiale pour un côté régressif qui réchauffera autant les cœurs que les corps. Le hachis parmentier coche toutes ces cases. De plus, il est assez simple à faire, plutôt bon marché et devrait faire plaisir à toute la famille. Son seul défaut est peut-être d’être un peu trop classique. Le concept est cependant très facile à revisiter. Il n’est pas rare de varier les viandes en préparant par exemple un parmentier de canard. Mais il est aussi possible de changer de la purée de pommes de terre, même si c’est elle qui donne son nom à la recette.
C’est ce qu’a proposé l’influenceuse Margaux à ses dizaines de milliers d’abonnés sur TikTok. La jeune femme a opté pour un hachis parmentier à la patate douce. "Si vous n’avez jamais goûté vous devez absolument tester, c’est encore meilleur qu’avec de la pomme de terre", assure-t-elle. Et de promettre que c’est aussi une recette "hyper simple à faire". Commencez par peler deux grosses patates douces et coupez-les en cubes. Déposez-les dans une casserole, salez et recouvrez-les d’eau bouillante. Faites-les cuire ainsi pendant une quinzaine de minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Pendant ce temps, épluchez et ciselez un oignon, et faites-le revenir dans une poêle avec du beurre et deux (...)
