“Avec un pain maison, alors là c’est encore mieux” : Julie Andrieu partage sa recette simple pour faire de savoureux pains à burger !
Vous voulez impressionner vos proches ? Faites leur plaisir avec des burgers dont même le pain est fait maison !
Faire des burgers maison, c’est bien, mais avec un pain maison, c’est encore mieux ! Aujourd’hui, on s’en remet donc à la célèbre cuisinière et animatrice de télévision Julie Andrieu, pour nous partager la recette qui nous fera oublier les buns tout prêts. De notre côté, en tout cas, c’est déjà 100% validé ! Et une fois que vous aurez réalisé vos pains maison, voici la recette de Julie Andrieu pour un vrai burger américain !
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Les ingrédients pour 4 buns
15 g de levure fraîche ou 5 g de levure sèche
120 g d’eau
20 g de sucre
1 œuf entier
25 g de beurre pommade
275 g de farine t55
2 cuillères à soupe de lait
½ cuillères à café de sel
1 cuillère à soupe de graines de sésame
Les étapes de la recette des pains à burger
Mettez la levure dans un saladier, puis ajoutez l’eau, le sucre fouettez bien et laissez fermenter pendant 10 mn. Pendant ce temps-là, fouettez l’œuf entier dans un récipient avant d’en incorporer seulement la moitié, dans la préparation précédente qui est maintenant devenue du levain. Ajoutez ensuite le beurre pommade, la farine, le lait et mélangez avec les mains. Ajoutez le sel et pétrissez de plus belle.
Une fois que vous obtenez une boule, vous pouvez la débarrasser...
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