Recette d’automne express : la tarte tatin d’oignons rouges au fromage fondant, à faire en moins de 10 minutes
La tarte tatin ne se savoure pas qu’en version sucrée ! La preuve avec cette recette où des oignons rouges caramélisés au miel côtoient un fromage suisse fondant.
Les températures baissent, les feuilles des arbres commencent à tomber… Il est temps de savourer de bons petits plats d’automne ! Si vous avez déjà fait le tour des quiches à la butternut, gnocchis au potimarron et autres mets de saison, alors il est l’heure de tester la tatin d’oignons. Rapide à concocter (comptez une dizaine de minutes), cette recette a l’avantage de se préparer avec seulement quelques ingrédients : de beaux oignons rouges, une pâte brisée, du miel, de l’huile d’olive et du fromage des alpages suisses, l’étivaz. Un fromage fruité de caractère avec des notes fines de fumé. Réconfortante et généreuse, cette recette légèrement sucrée saura séduire toute la famille.
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Voici la recette de la tarte tatin d’oignons rouges au fromage etivaz AOP :
Pour 4 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 50 minutes
Ingrédients :
1,5 kg d’oignons rouges
1 rouleau de pâte brisée
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
2 cuillères à soupe de miel
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
100 g de L’Etivaz AOP
Thym
Sel, poivre
Épluchez les oignons et coupez-les horizontalement.
Faites-les revenir dans de l’huile d’olive bien chaude pendant 5 minutes, puis ajoutez le miel, le vinaigre balsamique, un peu de thym, du sel et du poivre. Couvrez et...
