Des toasts à base de ce fromage seraient le choix idéal pour un petit-déjeuner estival
Vous cherchez une idée de petit déjeuner parfait pour la saison chaude ? Vous l’avez trouvé. Léger, revigorant, rassasiant et savoureux, ce toast au concombre va dynamiser votre routine matinale et vous permettre de commencer la journée en pleine forme. Son apport en fibres et en protéines permet de rester rassasié et éviter ainsi le grignotage entre les repas, assure la nutritionniste américaine Emily Lachtrupp à Eating Well. Le secret de la recette repose sur deux ingrédients : le concombre et la ricotta. Les concombres sont composés à 95 % d'eau, ce qui en fait un légume très hydratant. Les nutriments et les antioxydants contenus dans les concombres favorisent la santé de la peau et peuvent protéger contre le cancer et le diabète. La ricotta, comme les autres types de fromage, apporte du calcium et des protéines. Il s’agit d’un fromage pauvre en sodium, de sorte que l'ajout d'une touche de sel à ce toast au concombre et à la ricotta ne vous fera pas dépasser votre limite quotidienne.
Passez à l’acte
Pour préparer de délicieux toasts concombre-ricotta, il vous faut : 2 cuillères à soupe de menthe fraîche finement hachée 2 cuillères à soupe d'aneth frais finement haché 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra-vierge 2 cuillères à café de jus de citron 1/4 de cuillère à café de poivre rouge écrasé 1/4 de cuillère à café de sel 1 concombre finement tranché 250g de ricotta au lait entier, à température ambiante 1 cuillère (...)
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