Tomates farcies au fromage de chèvre gratiné : la recette express pour faire plaisir à toute la famille
Au début de l'automne, la tomate farcie gratinée au fromage de chèvre prend toute sa place sur nos tables. Généreusement garnie d’un mélange de légumes de saison, de céréales ou même d’un peu de quinoa, elle se transforme en un plat réconfortant, parfait pour les journées plus fraîches. Le fromage de chèvre fondant qui la recouvre apporte une touche gourmande et légèrement acidulée, tandis que la cuisson au four lui donne ce gratiné irrésistible. Cette recette, à la fois simple et raffinée, révèle le meilleur des saveurs automnales tout en prolongeant un peu le plaisir des derniers fruits gorgés de soleil.
L’influenceuse Ginie, spécialisée dans les recettes healthy, a ainsi proposé sa version des tomates farcies à base de fromage de chèvre. "Tu vas adorer cette recette. Elle est facile et rapide à faire, et c’est super bon", a-t-elle promis à ses plus de 120 000 abonnés sur TikTok. Prévoyez une tomate moyenne à farcir par personne. Généralement, on opte pour des marmandes ou des cœurs de bœuf, dont la taille et la forme sont adaptées à l’opération. Au lieu d’en retirer uniquement le sommet, coupez-les en deux. Retirez la chair à l’aide d’une cuillère et réservez-la. Épongez l’intérieur de vos tomates avec un papier absorbant. Cela évitera qu’elles rendent trop de jus à la cuisson et donc de détremper votre farce.
Coupez votre farce en très petits cubes et déposez-les dans un saladier. Émincez finement 2 gousses d’ail ou pressez-les et ciselez quelques feuilles de basilic. À défaut, (...)
