“Un véritable délice !” Comment faire des “croquetas” de jambon comme en Espagne pour l'apéritif ?
Pour un apéritif espagnol, il n’y a rien de mieux que les croquetas de jambon. C’est un vrai régal et facile à faire. Voici les étapes de la recette de 750g.
La saison estivale est l’occasion parfaite pour déguster des plats qui nous font voyager au soleil. Parmi les recettes phares de l’été, on pense notamment aux préparations ibériques comme la paella, l’escalivada ou encore la fideua. Mais pour l’apéritif, il n’y a rien de mieux que d’opter pour quelque chose de plus léger comme les croquetas ou croquettes de jambon. Typiquement espagnoles, elles sont issues de la cuisine familiale que l’on apprécie tant. Elles sont faites avec une sauce béchamel très épaisse et de jambon. En cuisant, la béchamel devient un peu coulante, c’est un pur délice qui plaira autant aux petits qu’aux grands. D’ailleurs, nos lecteurs ont également validé ces croquettes. La recette obtient la note de 4,7/5 et les commentaires sont élogieux : “Un véritable délice !”, “Vrai succès !” ou encore “Croustillant à souhait j'adore”. Alors pour tester cette recette lors de votre prochain repas, on vous dévoile comment procéder. Allez en cuisine.
Quels sont les ingrédients pour la recette ?
Préparation : 30 minutes Cuisson : 4 minutes Pour 20 croquettes, vous aurez besoin de :
80 g de jambon fumé
50 g de comté râpé ou un autre fromage à pâte dure
125 g de farine
125 g de chapelure
2 oeufs
1 l d'huile de friture
Pour la béchamel il vous faudra :
40 g de beurre
60 g de farine
50...
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