Vous avez acheté un chou-fleur ? Voici comment l’utiliser à 100 % en réalisant 2 recettes avec !
Si, il y a quelques années, le chou-fleur faisait partie des légumes un peu mal-aimés, aujourd’hui il s’affiche partout, des vidéos gourmandes publiées sur les réseaux sociaux à la carte des plus grands restaurants. Comment le sublimer ? Voici 2 de nos recettes préférées pour l’utiliser de A à Z !
Vous êtes à court d’idées pour cuisiner le chou-fleur qui fait grise mine au fond de votre bac à légumes ? C’est votre jour de chance. Aujourd'hui, ce n’est pas une mais deux recettes rapides et délicieuses que nous vous proposons. D’un côté, faites le plein de saveurs avec un chou-fleur rôti entier. De l’autre, des nouilles sautées aux feuilles de chou-fleur. Que vous aimiez les voyages culinaires ou que vous ne juriez que par l’anti-gaspi, vous ne pourrez être que comblé. Attachez votre tablier, c’est parti pour faire des folies !
Chou fleur rôti
Les ingrédients pour 4 personnes
1 petit chou-fleur
Pour la sauce :
65 g d'huile d'olive
1 citron bio
1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
2 cuillères à café de paprika doux
1 cuillère à café de piment d'Espelette
4 gousses d'ail
1 brin de thym frais
1 brin de romarin frais
1 cuillère à café d'origan séché
4 pincées de sel
4 pincées de poivre du moulin
Les étapes de la recette du chou-fleur rôti entier
Temps de préparation : 15 mnTemps de cuisson : 45 mn
Première étape : la pré-cuisson ! Pour cela, commencez par préparer le chou en en retirant les feuilles externes (pensez bien à les...
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