Apéro entre amis : la recette de la pizza bruschetta
Les beaux jours reviennent, et avec eux, les apéros entre amis et leur nombreuses possibilités de repas. Pour régaler vos convives tout en ne perdant pas trop de temps en cuisine, vous pouvez leur proposer une pizza bruschetta. En général, ce plat originaire d'Italie met tout le monde d'accord. Sur son compte Instagram, Toto Cuistot a partagé sa recette toute simple, "et surtout délicieuse", promet-il, avant d'assurer : "Je te jure, tu vas te régaler, elle est parfaite pour l'été" ! Pour la réaliser, vous aurez besoin de pâte à pizza maison (achetée chez le boulanger ou le pizzaiolo de préférence), de tomates cerises, de mozzarella, de crème liquide, de persil, d'huile d'olive, de vinaigre balsamique, de mortadelle, d'ail, de beurre et de parmesan.
Pour commencer cette recette dont vous adapterez les quantités à votre guise, étalez, sur votre plan de travail fariné, votre pâte à pizza. Modelez-la avec les mains en forme de pizza. Dans un plat, mettez des tomates cerises coupées en deux. Ajoutez une gousse d'ail haché, ainsi qu'un peu de persil. Assaisonnez avec une bonne dose d'huile d'olive ainsi qu'avec un peu de vinaigre balsamique et d'un peu de sel et de poivre. Mélangez bien. Faites ensuite fondre "un bon morceau" de beurre dans une poêle. Ajoutez-y du persil et de l'ail (encore haché) et faites cuire à feu doux pendant quelques minutes. Réservez. Dans une autre poêle, étalez, au pinceau de cuisine si vous en avez un, une bonne dose d'huile d'olive. Disposez la pâte à pizza (...)
