Avocats farcis au thon : la recette pour impressionner vos convives
En guacamole, en verrine, avec des quartiers de pomelos, dans un poké bowl ou sur un toast, avec un simple filet de jus de citron, l’avocat n’en finit plus de nous séduire et se prépare de multiples manières. Pour innover, notre instagrammeuse suggère de préparer des demi-avocats farcis avec un subtil mélange de thon, de fromage frais et d’oignon, le tout relevé de quelques herbes et épices. Simple et rapide à préparer, cette recette a l’avantage d’être à la fois gourmande et esthétique. Vous allez épater vos invités au dîner ce soir !
Cette recette est prévue pour 6 personnes. Coupez 3 avocats en deux et retirez la chair sans abîmer les écorces des fruits. Placez la chair dans un grand bol, ajoutez le jus d’un demi-citron pour éviter l’oxydation et écrasez le tout à l’aide d’une fourchette.
Ajoutez une tomate coupée en dés, un oignon rouge pelé et ciselé et une pincée de paprika. Mélangez bien et réservez.
Dans un autre bol, préparez la crème de thon en mélangeant 1 boîte de thon égoutté, 3 cuillères à soupe de fromage frais, un peu de sel, de poivre et de ciboulette ciselée.
Remplissez les coques d’avocat avec la purée d’avocat, puis ajoutez la crème de thon par-dessus.
Servez frais.
Vous n’avez pas de ciboulette ? Remplacez-la par quelques pluches de cerfeuil ou de persil plat.
Vous pouvez utiliser du fromage frais type St Môret, de la ricotta ou encore du fromage blanc.
Pour savoir si vos avocats sont mûrs à point, ôtez le petit pédoncule. S’il s’enlève facilement, c’est bon (...)
