Un apéro improvisé ? La recette facile des petits biscuits moutarde et comté
Instagram et Tik Tok regorgent de bonnes recettes. A la rédac' de Femme Actuelle, on aime dénicher des idées qui changent et surtout, sans prise de tête. On a récemment craqué pour une recette apéro (et retrouvez en plein d'autres ici) dénichée sur le compte Instagram Healthy Food Creation : des crackers moutarde et comté, dont vos invités ne feront qu'une bouchée !
Pour réaliser 40 biscuits environ, il vous faudra 30 g de moutarde à l'ancienne, 1 jaune d'œuf, 20 g d'huile d'olive, 30 g de Comté râpé (ou emmental ou parmesan), 20 g de lait (végétal ou de vache, à votre convenance), 1 bonne pincée d'herbes de Provence, 1 cuill. à café de sel, 120 g de farine d'épeautre (ou de blé T45)
Commencez par déposer la moutarde à l'ancienne, le jaune d'œuf, l'huile d'olive, le comté râpé le lait et les herbes de Provence et le sel dans un saladier. Mélangez une première fois. Ajoutez ensuite la farine. Mélangez de nouveau afin d'obtenir une pâte homogène. Préchauffez le four à 180 ° C en chaleur tournante. Sur une feuille ou un tapis de cuisson, étalez la pâte "très finement et uniformément". Munissez-vous d'un couteau pour réaliser, dessus, des petits carrés. N'appuyez pas trop fort car il ne faut pas les séparer. Enfournez 10 à 12 minutes selon la puissance de votre four. Avant de servir, il faut laisser refroidir quelques minutes.
Quand vous n'en voulez plus, transférez les biscuits dans un récipient hermétique pour les protéger de l'humidité. Les bocaux en verre, les boîtes en métal (...)
