Boulettes de viande et riz aux légumes, la recette fastoche pour faire plaisir à toute la famille
Vous avez envie de faire plaisir à toute la famille tout en ne perdant pas un temps fou en cuisine ? Mummy Life and Co a la recette parfaite ! Pavés de saumon aux poivrons, à la sauce tomate et au riz, salade de maïs, ou encore mini pancakes, l'influenceuse a l'habitude de partager des recettes simples, économiques, faciles à réaliser et qui conviendront à toute la famille. Sur son compte Instagram, la foodie a suivi sa ligne éditoriale habituelle en proposant sa recette ultra efficace de boulettes de viande et riz aux légumes. Pour sûr : tout le monde sera content.
Pour réaliser cette recette pour 2-3 personnes, il vous faudra commencer pour préparer la viande. Comme ingrédients, comptez 300 g de viande hachée, 1 œuf, 2 cuill. à soupe de chapelure, 2 cuill. à soupe d’huile, de la coriandre ou du persil, du sel, du poivre, du paprika et du cumin.
Mélangez tous ces ingrédients avec la viande et créez des boulettes avec les mains. Aplatissez légèrement ces dernières. Puis, enfournez à 180 degrés pendant 15 minutes.
Pour le riz, vous aurez besoin de riz cuit préalablement, 1 carotte, 1 trio de poivrons (1 vert, 1 rouge, 1 jaune), 4 cuill. à soupe de sauce tomate, 1/2 verre d’eau et des épices : du sel, du poivre, du curcuma, du cumin, du gingembre, de la paprika et de l'ail semoule.
Coupez les poivrons en petits morceaux. Coupez la carotte en cubes. Faites-le revenir dans une poêle chaude pendant 2 à 3 minutes avec un filet d'huile d'olive. Ajoutez, selon vos goûts, 4 à 5 cuill. (...)
