Courgette farcie à la viande hachée : la recette parfaite quand on n'a plus d'idée
L’été arrive et avec lui, les envies de délicieux légumes de saison farcis. Véritables plats complets et équilibrés, les légumes farcis sont aimés par tous, même les plus petits. Les aubergines et les tomates sont adaptées pour ce type de préparation, tout comme les courgettes dont la pleine saison vient de débuter. Traditionnellement, la farce utilisée est à base de viande, mais elle peut se twister selon les envies. La créatrice culinaire Claire Grand-Clement a dévoilé sa recette gourmande et facile à refaire à la maison.
Découpez la courgette dans sa longueur et retirer la chair de la courgette à l’aide d’une cuillère ou d’un ustensile adéquat. Coupez ensuite la chair de courgette en petits morceaux. Dans une poêle dans laquelle vous aurez versé un filet d’huile d’olive, déposez la viande hachée, la sauce tomate, la moutarde forte et vos morceaux de chair de courgette. Laissez revenir la préparation à feu moyen jusqu’à ce que ce soit bien cuit. Dans un plat allant au four, déposez les fonds de courgette. Remplissez-les généreusement de farce à la viande hachée. Parsemez de parmesan râpé et enfournez à couvert environ 25 minutes à 180 °C à chaleur tournante. Vous n’avez plus qu’à vous régaler.
Habituellement, les courgettes farcies sont servies avec du riz. Avec le jus de cuisson parfumé, c’est un plat complet et savoureux que vous aurez. Mais en plus du traditionnel riz, vous pouvez servir vos courgettes farcies avec des pommes de terre cuites dans le jus de cuisson des courgettes, (...)
