Voici les légumes à servir à Noël pour un repas de fête plus sain selon un expert en nutrition
Qui a dit que Noël devait être synonyme d’excès ? Avec les bons légumes, vous pouvez sublimer votre menu de fête tout en prenant soin de votre santé, grâce aux conseils d’un expert en nutrition.
Les repas de Noël sont souvent perçus comme des instants de gourmandise où les calories et les sucres volent la vedette. Pourtant, il est tout à fait possible d’allier plaisir gustatif et équilibre nutritionnel. Edward Mather, expert en nutrition chez FuelHub, dévoile ses astuces pour intégrer des légumes savoureux et sains à votre menu de Noël. Que vous souhaitiez réduire les pics de glycémie, favoriser une digestion sereine ou renforcer votre système immunitaire, ces légumes sont vos alliés pour un repas aussi délicieux que bénéfique. Et si, cette année, le véritable cadeau de Noël était dans votre assiette ?
Des légumes stars pour accompagner votre repas de Noël
Si la dinde ou le chapon trône au centre de votre table de Noël, accompagnez-les avec des légumes qui allient saveurs et bienfaits pour la santé. Selon Edward Mather, expert en nutrition, les choux de Bruxelles et les panais méritent une place de choix. Les choux de Bruxelles, souvent délaissés à tort, deviennent irrésistibles une fois rôtis au four. Riches en fibres, en antioxydants, en vitamine K et en potassium, ils contribuent à améliorer la santé intestinale et osseuse, tout en réduisant l’inflammation et en régulant la glycémie. Quant au panais, ce légume ancien se distingue par sa teneur élevée en vitamine...
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