Voici la meilleure façon de faire une galette des rois à la crème d’amandes pour l’Épiphanie ! Une recette que vous garderez longtemps
Les galettes des rois sont une tradition immanquable. Et pour en profiter en famille, rien de mieux que de la préparer maison. Voici la recette d’une galette des rois à la crème d’amandes dont vous ne pourrez plus vous passer.
La galette des rois est un rituel de début d’année inratable. De la gourmandise, du feuilleté, une réunion en famille, la découverte de la fève… Et si le prix des galettes en boulangerie vous décourage, sachez qu’il est tout à fait possible de réaliser la vôtre à la maison. L’avantage est qu’il est possible de tester différentes recettes et de trouver l’alternative qui vous plaît le plus. Nous vous proposons ici une recette de galette des rois à la crème d’amande : un mélange à la fois croustillant et riche et crémeux grâce à la farce. Inratable, cette recette va sûrement vous suivre durant des années. On vous explique comment la réaliser. Et si vous cherchez d'autres recettes de galettes et de brioche des rois, rendez-vous sur notre page dédiée !
La liste des ingrédients pour 6 personnes
Pour la base de la pâte feuilletée inversée
150 g de farine
375 g de beurre
Pour la détrempe de la pâte feuilletée inversée
350 g de farine
15 cl d’eau
15 g de sel fin
110 g de beurre mou
Pour la crème d’amandes
100 g de beurre pommade
2 œufs
1 pincée de sel80 g de sucre de canne roux ou de cassonade
80 g de poudre d’amandes
Rhum (facultatif)
Les étapes de la recette
Pour la préparation du feuilletage inversé...
Cliquez ici pour voir la suite
À lire aussi :
Comment faire la meilleure galette des Rois pour fêter l'Épiphanie ?
Pour changer, testez notre délicieuse recette de galette des rois au chocolat pour l’Epiphanie !
“C'est la meilleure de toutes celles que j'ai pu faire” : notée 4,9/5 sur 750g, cette recette facile de galette frangipane va faire des heureux à l’Épiphanie !
