Mohamed Cheikh, gagnant de Top Chef, partage sa recette de galette de pommes de terre aux épices !
Pour le Ramadan, Mohamed Cheikh propose une recette salée à base de pommes de terre, très facile à réaliser. On vous partage sans plus tarder la recette.
Le Ramadan 2024 a commencé lundi 11 mars , marquant ainsi le premier jour du mois sacré pour les musulmans à travers le monde. Cette date est déterminée par l'observation de la nouvelle lune, un événement qui varie d'une année à l'autre. Pour l’occasion, l’ancien gagnant de Top Chef Mohamed Cheikh a partagé sa recette de maakouda, une galette de pommes de terre originaire du Maghreb consommée particulièrement en Algérie et au Maroc. Ces galettes sont parfaites pour accompagner des soupes comme la chorba. Pour réaliser la préparation chez vous, voici comment faire.
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Quels sont les ingrédients pour la recette ?
Pour 3 personnes, vous aurez besoin de :
2 grosses pommes de terre
1/2 oignon
3 gousses d’ail
1/2 botte de persil
2 jaunes d’œufs
1 c. à café de cumin
1 c. à café d’ail en poudre
2 c. à café de paprika
3 c. à soupe de farine
sel
poivre
huile d’olive
huile de friture
Les étapes de la préparation
Commencez par faire cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau salée.
Pelez ensuite l’oignon et ciselez le persil.
Puis, épluchez et hachez finement les gousses d’ail.
Faites revenir l'oignon ciselé dans une casserole avec un filet d’huile d’olive.
Ajoutez...
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