Pâte à tartiner ou confiture : lequel de ces aliments est le plus calorique ?
Pour beaucoup, le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée d’un point de vue gustatif. C’est le moment de se faire plaisir pour démarrer la journée du bon pied. Le petit-déjeuner traditionnel français se compose de tartines, de viennoiseries, d’un jus de fruit frais et d’une boisson chaude. Pourtant, on sait que les tartines enduites de beurre-confiture ou de pâte à tartiner sont caloriques. Mais quelle est l’option la pire des deux ? La réponse de de notre diététicien-nutritionniste est sans appel.
"La pâte à tartiner est plus calorique que la confiture parce que la confiture contient uniquement du sucre, pas de graisses. À l’inverse, la pâte à tartiner contient les deux, elle est donc forcément plus calorique. Si l’on compare deux petits déjeuners sucrés, cela revient au même de manger une tartine avec du beurre et de la confiture qu’une tartine de Nutella. Lorsque l’on fait attention à sa santé et à sa ligne, il est donc préférable d’éviter de coupler le gras et le sucre car ce combo est extrêmement calorique", informe Raphaël Gruman. Par ailleurs, la pâte à tartiner est riche en huile de palme et en additifs, dont les effets délétères sur la santé sont bien connus. Toutefois, il est possible de continuer à en consommer de temps en temps, sans culpabiliser. En nutrition, ce qui est mauvais, c’est la répétition.
Le pain blanc est riche en sucres ajoutés, en additifs, en sel et en gluten. Élaboré à partir de farines raffinées, le pain blanc n’apporte aucun nutriment (...)
