Pizza à la patate douce : succomberez-vous à la tendance de cet été ? La recette facile
La pizza est probablement l’un des plats les plus connus au monde. Si la version que l’on connaît aujourd’hui est d’origine italienne, l’idée de garnir un pain plat de quelques ingrédients du quotidien, souvent des restes, remonterait à l’Antiquité. Bien que très répandue, notamment en France, la consommation de pizza se limite souvent au restaurant dans le meilleur des cas, et aux plats préparés ou surgelés achetés en grande surface. L’une des raisons de cela est la difficulté à préparer une vraie pâte à pizza italienne. Elle demande en effet une certaine dextérité et un long temps de repos. Il existe cependant bien des astuces pour la remplacer afin de gagner du temps, mais aussi de manger plus équilibré.
Parmi les solutions en vogue, on peut en effet citer les recettes à partir de légumes. Cet été, on a notamment pu trouver des recettes de pâte à pizza à base de patate douce, un produit qui s’invite de plus en plus dans nos assiettes depuis quelques années. La blogueuse culinaire Belqis Valsan, adepte d’une cuisine "créative, familiale et saine", a proposé sa recette qui pourra convenir aussi bien aux adultes qu’aux enfants. Elle fait aussi appel à la courgette, un produit de saison qui, une fois râpé, peut tout à fait s’inviter dans les bases de pâtes ou même dans des gâteaux sucrés. Pour une pizza, faites d’abord cuire à l’eau ou à la vapeur 140 g de patate douce. Épluchez-la, coupez-la en morceaux et écrasez-la. Râpez 50 g de courgette crue. Déposez les deux légumes dans (...)
