Oui, vous pouvez manger une quiche bonne pour la ligne, mais seulement si vous mettez ces 2 ingrédients
Des Hauts-de-France à la région PACA, de la Bretagne au Grand Est, tous les Français mangent de la quiche. Qu'on la préfère à la crème et aux lardons, au chèvre et aux tomates séchées, ou encore au saumon et aux épinards, c'est "le" plat qu'on peut décliner à toutes les sauces, selon les traditions régionales et les envies.
Une quiche peu calorique mais riche en fibres, en protéines et en vitamines
Justement : pour cet automne, la diététicienne-nutritionniste Ysaline Benakli (que l'on retrouve sur Instagram derrière le compte @ysalinediet) propose une recette de quiche peu calorique, mais très riche en fibres alimentaires, en protéines et en vitamines. Voici la recette pour environ 4 personnes : faites cuire à la vapeur environ 400 g de courge butternut épluchée et détaillée en petits cubes. Étalez une pâte brisée, piquez-la, et recouvrez-la avec la butternut cuite à la vapeur. Ajoutez 2 oignons découpés en lamelles et cuits dans 1 c. à c. d'huile d'olive et 4 tranches de jambon découpées finement. Dans un saladier, mélangez au fouet 4 œufs entiers, 120 mL de lait demi-écrémé, 1 c. à soupe de moutarde à l'ancienne, du sel et du poivre. Versez ce mélange sur la pâte feuilletée. Par-dessus, déposez des cubes de chèvre frais (environ 100 g), 15 noix ou noisettes concassées, et 1 pincée de thym (facultatif, si vous aimez ça).
Une recette d'automne à adapter selon vos goûts... et vos envies !
Faites cuire durant 45 minutes au (...)
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