Préparez ces pancakes de courgettes et brousse pour un repas d’été rapide à faire et gourmand
Vous cherchez une recette estivale qui allie rapidité et gourmandise ? Ces pancakes de courgettes et brousse sont faits pour vous ! Simples à réaliser, ils sauront ravir vos papilles tout en vous permettant de profiter des saveurs fraîches de l’été.
Quand les beaux jours arrivent, on a envie de plats légers, rapides et pleins de saveurs. Comme nos roulés de courgettes au jambon et au fromage, ces pancakes de courgettes et brousse sont parfaits pour un repas d’été improvisé. Les courgettes apportent une touche de fraîcheur, tandis que la brousse ajoute une texture crémeuse et savoureuse. Avec quelques ingrédients simples et un peu de temps, vous pouvez préparer ces délicieuses galettes qui plairont à toute la famille. Découvrez comment faire de ces pancakes un incontournable de votre table estivale !
Les ingrédients pour 4 personnes
1 grosse poignée de persil
1 c à s de brousse
1 grosse poignée de gruyère râpé
Sel
Poivre
Huile d'olive
1 c à s de Boursin cuisine ail et fines herbes
2 c à s de farine
4 œufs
200g de flocons d'avoine
1 oignon
2 gousses d'ail
1 kg de courgettes
Les étapes pour réaliser les pancakes de courgettes et brousse
Pour commencer, prenez vos courgettes fraîches et râpez-les finement sans enlever la peau. Râpez également un oignon, qui apportera une touche douce et sucrée à vos pancakes. Dans un grand saladier, battez vigoureusement quatre œufs jusqu'à obtenir une texture légèrement mousseuse.
Ajoutez ensuite des...
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