Un menu de Saint-Valentin romantique à tomber
Préparer un menu romantique pour la Saint-Valentin est un pléonasme. Recettes pour le / la séduire.
L'amour est bien souvent la plus belle des inspirations. Et pas besoin d'aller dans un grand restaurant pour profiter à deux d'un menu bluffant ! A la maison aussi, on met les petits plats dans les grands et on sort le grand jeu — nappe, vaisselle, couverts — pour entretenir la flamme.
En entrée, on le/la surprend avec des crèmes brûlées aux champignons de Paris. Le pendant salé du classique dessert de bistrot, qui peut aussi être préparé avec du foie gras ou du fromage.
© Valéry Guedes
Côté plat, l'être aimé ne peut que fondre pour cette poitrine de cochon confite adobo, longuement cuite au four, avec ses saveurs sucrées-salées.
© Nathalie Carnet
En fin de repas, on adore la revisite de ces profiteroles au maracuja. Un dessert moelleux et craquant qui marie avec délicatesse glace au yaourt, sauce chocolat au lait - passion, et chantilly. Un classique réinventé qui devrait lui plaire.
© Virginie Garnier
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